剛進入2018年，科學家就給愛吃巧克力的人帶來了壞消息，說由於可可原料日益短缺，巧克力可能會在40年內消失。
得出這一結論的是加州大學柏克萊分校的一群科學家。他們的調查顯示，全球變暖的趨勢和越來越乾燥的氣候可能會是可可這一農作物消失的罪魁禍首。
（圖片來自：Business Insider）
我們知道，可可豆是巧克力的主要成分。這種數百萬年前起源於南美洲的植物，只生長在熱帶的常綠雨林較低層，需要溫暖的氣候和充沛的降雨。此外，可可樹的生長非常緩慢，種植5到7年後才可生產出可可豆，而且可可樹對真菌感染也非常敏感。
現今，全球有一半以上的巧克力都產自西非的兩個國家—科特迪瓦和迦納。然而，這些地區很快將變得不再適合可可生長。根據美國國家海洋和大氣管理局的數據，到了2050年，氣溫上升將推動今天的巧克力種植區域上升1000英尺（304.8 米）以上，進入到目前屬於野生動物領地的山區。
（圖片來自：Flickr）
不過，科學家們覺得可可還是可以再搶救一下的。目前他們正在使用一種叫「CRISPR」的新技術來修改植物的DNA，如果實驗成功，可可或許能夠適應不同的氣候條件。
一旦可可減產，甚至停產，受影響最大的無疑是雀巢、瑪氏和百樂-嘉利寶（Barry Callebaut）這些知名的巧克力廠商。這幾家公司的代表在參加2015年的聯合國氣候變化大會時，就承認氣候變化會對農作物帶來危害，並且也一直在進行一些努力。
（圖片來自：ibtimes）
瑪氏在這項名為「一代人的可持續發展」計劃中，承諾將投入10億美元，目標是到2050年時將其業務和供應鏈的碳足跡減少到60%以上，與加州大學合作的這項DNA改造研究，也是該計劃的一部分。
「我們全力以赴」瑪氏的首席可持續發展官巴里·帕金（Barry Parkin）向Business Insider表示，「顯然大家都在期待，但說實話，我們認為實現這一目標的速度並沒有那麼快。」
（圖文授權自愛范兒）
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